Carne salada in carpaccio con mele e Trentingrana

Un concentrato di Trentino! La ricetta firmata laspesainfamiglia.coop

carne salada in carpaccio con mele e trentingrana

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

480 g di carne salada tagliata a carpaccio

1 mela (sbucciata e tagliata a fiammifero)

80 g di Trentingrana a scaglie (tagliato con il pelapatate)

Olio extravergine di oliva (del Grada) q. b.

Preparazione

Disporre nei piatti le fette di carne salada, aggiungere la mela tagliata e l’olio, cospargere di scaglie di Trentingrana e servire.

Buon appetito!

NB: questo piatto è un ottimo secondo per la stagione estiva, può però diventare un buon antipasto semplicemente riducendo la quantità di carne della metà circa.